Ciasto z nutą chili

Czekolada jest zazwyczaj słodka, ale gdyby dodać do niej odrobinę pikanterii? Spróbowaliśmy upiec czekoladowe ciasto z chili. Nieskromnie przyznamy, że w mig zniknęło ze stołu, a my dostaliśmy rodzinne zamówienia … Tak, to ciasto można upiec bez żadnych ceregielii…

Składniki:

- 3 tabliczki gorzkiej czekolady;
– 1 kostka masła 200 g;
– 1 szklanka cukru;
– 1 cukier waniliowy lub laska wanilii;
– 5 jaj;
– 2 łyżki mąki;
- 1/2 płaska łyżeczka chili;
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
– opcjonalnie biała czekolada na polewę;
Czekoladę z masłem rozpuść w kąpieli wodnej (w misce umieszczonej na garnku z parującą wodą) i ostudź. Jajka, cukier i cukier waniliowy wymieszaj mikserem na wolnych obrotach do połączenia produktów – ciasta nie można napowietrzać.

Piekarnik ustaw na 170 stopni C. Dodaj do masy mąkę, chilli i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj czekoladową masę delikatnie mieszając i przelej ciasto do tortownicy lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 35–40 minut – do suchego patyczka.

Ciasto wyjmij z tortownicy, ale papier do pieczenia usuń dopiero, gdy ostygnie. Polej je białą czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej, potem udekoruj np. deserową czekoladą i owocami.

1 komentarz

  1. Czy zamiast przyprawy chili można dać ostrą paprykę czerwoną? Akurat nie mam chili...

Zostaw swój komentarz